きゅうりの表面がぬるぬるするのはヤバい？原因と対策を解説！

きゅうりはサラダにも使えるし、太めの物だとあんかけにして食べても美味しいですよね。

冷蔵庫にあると便利なきゅうりですが、気がつくと表面がぬるぬるすることはありませんか？

まだ買ってそんなに時間たってないはずなんだけど…

きゅうりの表面がぬるぬるする場合、食べると食中毒の危険があるとか聞いたような気がします。

実際はどうなのか気になりますよね。

そこで今回は、

について、お伝えしていきます。

きゅうりの表面がぬるぬるすると食中毒の危険あり？

まだ買って間もないのに、きゅうりの表面がぬるぬるすることありますよね。

今買ってきたばかりのきゅうりの表面がぬるぬるするよお…
今日なんかまじでダメな日だな😵

— たかはしアット (@82523867) February 5, 2023

このように、今日買ってきたきゅうりの表面がぬるぬるする場合、捨ててしまうのも悔しい…

しかし、

きゅうりの表面がぬるぬるする場合、食べると食中毒をおこす危険もあります。

ですので、十分注意してください。

ただし、きゅうりの状態により食べられる場合もあるようです。

そこで

について、次にくわしくお伝えしていきますね。

きゅうりの表面がぬるぬるする原因は？

きゅうりの表面がぬるぬるする原因は、表面についた水分から雑菌が繁殖することで起こります。

特に

場合、ぬるぬるとなる原因となってしまいます。

逆にビニール袋に入れずに冷蔵庫に入れると、水分が抜けてふにゃふにゃになるんだって

きゅうりの表面がぬるぬるするときの判断は？

きゅうりの表面がぬるぬるするとき、食べても大丈夫かどうか迷う…

食べられるか食べられないかは、ぬめりの状態によって変わってきます。

へたの部分や表面だけの場合

へたの部分や表面だけにぬめりがある場合は、傷んでいるへたを切り落として皮をむき、水洗いすることで食べることできる場合もあります。

きゅうりを切ったとき、真ん中の部分が緑色で、嫌な臭いがしなければ使える可能性あり

ただし中身もふにゃふにゃなときは食べないほうがいいです。

全体に柔らかい場合

きゅうりの表面がぬるぬるするだけではなく、全体に柔らかい場合は、腐っている可能性が高いので食べないほうがいいです。

もったいないですが、あきらめて処分しましょう

きゅうりの漬物がぬるぬるする場合

きゅうりの漬物がぬるぬるする場合、腐敗が進んでいると思われますので処分してください。

漬物は保存食だと思われていますが、きゅうりは傷みやすい野菜なのです

きゅうりの正しい保存方法は？

痛みの早いきゅうりですが、正しい保存方法で保管すれば日持ちします。

今回は冷蔵・冷凍の保存方法を紹介していきますね。

冷蔵保存

冷蔵庫で保管する場合は、

• 水気をよく拭き取る
• キッチンペーパーか新聞紙で包む
• ビニール袋に入れて（密封しない）、野菜室へ

野菜室に入れるときは、へたを上にして立てておくと良いですよ

この方法で、10日～2週間くらい保存できると言われています。

冷凍保存

きゅうりは水分の多い野菜だから冷凍できないんじゃ？

と思われるかもしれませんが、冷凍保存することもできます。

冷凍すると1か月くらいはもつと言われています

しかし食感はおちるので、そのまま食べるよりポテトサラダに入れるなどしたほうがいいでしょう。

冷凍方法は、

• 水気をよく拭き取る
• キッチンペーパーか新聞紙で包む
• ビニール袋に入れて、冷凍室へ

また、輪切りにして冷凍保存するのも便利です。

• きゅうりを輪切りにして塩もみ
• 5分ほどおいた後、水分を絞る
• なるべく空気が入らないようにラップで包み、冷凍保存用袋に入れる

解凍は自然解凍か、熱湯をかけて水気を絞って使ってくださいね

まとめ

今回は、

について、お伝えしてきました。

買ってきたら、できるだけ早く使いきりましょう！