カニカマは、もちろんそのまま食べても美味しいですし、卵焼きなどに入れても美味しくなりますよね。
またお弁当に入れると、色どりも綺麗なので重宝します。
便利なので買い置きしてあるのですが、先日使った開封後のカニカマを発見することはありませんか？
この場合、食べても大丈夫なのか心配ですよね。
そこで今回は、
カニカマ開封後の賞味期限は何日くらい大丈夫？1週間は大丈夫？
について、お伝えしていきます。
カニカマ開封後の賞味期限は？
カニカマに記載されているのは「賞味期限」です。
これは、メーカー側が「美味しく食べられる期限」を記したもの。
ですので、賞味期限が切れたから即食べてはだめ！ということではありません。
しかし、メーカー側が「期限切れでも何日までは大丈夫」とは明言していません。
ですので、一般的に言われている期限を紹介していきます。
また、開封後と未開封の場合でも変わってきますので、それぞれお伝えていきますね。
開封後
開封後はメーカーが推奨する保存方法（冷蔵庫1～10℃で保存）で保存されたものであれば、2～3日は大丈夫だろうと言われています。
しかし開封後は外から雑菌が侵入しますので、なるべく早く食べることをおすすめ！
食べる前には、腐っていないか注意してくださいね。
ここで、開封後のカニカマの保存方法もお伝えしておきます。
冷蔵保存
- 1つずつラップに包む
- 保冷袋（ジップロックなど）に入れて冷蔵庫に入れる
冷凍保存
- 1つずつラップで包み、保冷袋に入れる
- 冷凍庫にて保管
冷凍保存をすれば、1か月程度は大丈夫だと言われています。
冷凍したカニカマは自然解凍がおすすめです。
また、解凍したものはどうしても食感の変化や旨味の減少があるので、生食よりスープや炒め物に使うといいでしょう。
未開封
未開封の場合、メーカーの推奨する保存方法で保存されたものは賞味期限から3日程度なら過ぎていても大丈夫だと言われています。
カニカマは加工品ではありますが、あまり日持ちはしないのですね。
カニカマ開封後の賞味期限は何日くらい大丈夫？
実際、カニカマ開封後の賞味期限ってどのくらい大丈夫なのでしょうか。
以前、冷蔵庫のチルド室に1週間放置していたものを食べましたが、ちょっとパサつく感じはあるものの、匂いはなく美味しく食べた経験があるので、個人的には1週間は大丈夫なような気がします。
ネットの声を見てみると…
カニカマ賞味期限1週間過ぎてたけど全然大丈夫だったw pic.twitter.com/ZBo8hyItvn
— みくろん (@miclofiberZ) November 27, 2020
と、1週間すぎても大丈夫だったという声もありますが、
賞味期限1週間前のカニカマ食べてお腹痛い
— 🎏 (@MMMURI__) June 1, 2020
あまり食べないほうがいいのかなぁ…と思われる意見をありました。
皆さん、開封後のカニカマ、1週間すぎたものを食べるときは十分注意して自己責任でお願いいたします。
さすがに1か月もたったものはあきらめましょう。
たとえ未開封でも1か月たったものは、見た目に変化がなくても腐っている可能性があります！
カニカマは腐るとどうなる？
このカニカマ食べても大丈夫？というとき、腐っていないかを見極めることが大切です。
腐っているカニカマの特徴を紹介しますので、注意してくださいね。
臭い
腐っていないカニカマはカニのような臭いがしますが、腐ったカニカマは、
- 生臭い
- 鼻にツンとくるような酸っぱい臭い
がします。
少しでも変な臭いがしたら、食べないでください。
味
腐った食べ物は、
- 酸っぱい
- 舌がピリピリする
といった特徴があります。
口に入れたとき、上記のような感じがしたら飲み込まず吐き出してください。
見た目
腐ってしまったカニカマの見た目は、
- ネバネバして糸を引く
- 中身が溶けたように柔らかくなる
- くすんだ色になる
このような状態になってしまったら、食べるのは危険ですので破棄してくださいね。
ただし、
- カニカマに黒い斑点がある
- セロハンをはがすと泡立つ
という場合、腐っているのではありません。
黒い斑点
魚の皮の一部
泡立つ
カニカマとセロハンの間にある水分が、セロハンをはがすときこすれて泡立つことがある
ので安心してください。
まとめ
今回は、
カニカマ開封後の賞味期限は何日くらい大丈夫？1週間は大丈夫？
について、お伝えしました。
カニカマ開封後の賞味期限は、冷蔵保存の場合で2～3日は大丈夫だと言われています。
- 酸っぱい臭いや味がする
- ネバネバと糸を引いている
などの場合は、食べずに処分してください。
カニカマって美味しくていろいろ利用できるので、つい買いだめしてしまいますが、早めに食べきることも忘れないようにしましょう！