カレイは焼いても、煮ても美味しい魚ですね。
特に卵を持ったカレイの煮つけは格別！
しかし、カレイの卵はプリン体が多く痛風になる可能性が高い！？という噂があるようで…
カレイの卵が大好きな私としては、少し心配です。
そこで今回は、
- カレイの卵はプリン体がヤバい？
- 痛風の原因になりやすいって本当？
について、お伝えしていきます。
カレイの卵のプリン体がヤバい？
ちなみにカレイとヒラメの区別ってわかりますか？
私はわからなかったのですが…
目を上にして置いたとき、左向きになるのがヒラメ、右向きになるのがカレイです。
煮つけにしたカレイも、美味しいですよね。
卵が入っていると、得した気分になります！
しかし、カレイの卵に含まれているプリン体がヤバいとか…
プリン体を過剰に摂取すると痛風になりやすいって聞きますよね。
カレイの卵は本当にヤバいのでしょうか。
まず、プリン体について…
プリン体は、食物全般に含まれる成分で、主にうま味の成分になります。
体内のプリン体は、細胞の代謝や増殖に利用され、生命活動に必要なプリン体ですが、過剰摂取してしまうと、
- 高尿酸血症
- 痛風
などを発症してしまうリスクが高くなります。
カレイの卵だけでなく、一般的に魚卵はプリン体が多いと言われています。
生たらこを煮付けた。安いし、調理も簡単そして美味い。
つい気軽に手を出してしまいそうだが、魚卵ということでプリン体が怖い。
スーパーで見ないふりするようにしよう。— ￡ら山 (@xAoT8bw3qqVo7Vp) December 19, 2022
昼は明太クリームパスタ、夜はふるさと納税のいくら丼。
魚卵を愛し、プリン体に愛された漢です。健康診断が怖い。— otsuneko@まれに競プロ (@otsuneko_kyopro) December 28, 2022
など、カレイの卵など魚卵はプリン体が多いと思っている方が多いことがわかりますね。
しかし実際に調べてみると、
プリン体が極めて多い食品（100ｇ中の含有量）は、
- 煮干し……………746㎎
- かつお節…………493㎎
- アンコウ肝………399㎎
- 干しシイｔケ……380㎎
- 鶏レバー……………312㎎
- マイワシ干物……306㎎
- イサキ白子…………306㎎
となっています。
プリン体が多いと言われているリストの中に、カレイの卵など魚卵系の名前はありませんね。
案外、プリン体は多くないのではないでしょうか。
でも、カレイの卵など魚卵を食べ過ぎると痛風になる…とよく耳にしますよね。
本当にカレイの卵を食べ過ぎると痛風になってしまうのでしょうか。
次にお伝えしていきます。
カレイの卵の食べ過ぎで痛風に？
カレイの卵を食べ過ぎると痛風になってしまうのか！？
カレイの卵など魚卵のプリン体含有量（100ｇ中の含有量）を調べてみました。
- たらこ……………………………120㎎
- いくら……………………………16㎎
- かずのこ…………………………22㎎
- とびこ（トビウオの卵）……70㎎
と、意外と低いですね。
一般に、プリン体の含有量が多い食品とは、食品100ｇあたり200㎎以上のプリン体を含んでいるものをいいます。
魚卵はどれも超えていないので、けっしてプリン体が多い食品ではありません。
カレイの卵のプリン体含有量はわかりませんでしたが、たらこと見た目も似ている！？し、プリン体の含有量も他の魚卵と差はないのでは！？
けっしてプリン体は多くありませんが、100ｇのお値段は数万円ということで一般的に食べ過ぎる心配はなさそうですね。
以上のことから、カレイの卵を食べても痛風になる危険性は低いでしょう。
しかし、どの食品もそうですが食べ過ぎはよくありません。
適量を美味しくいただきましょう！
＼ 痛風の予防・改善に ／
まとめ
今回は、
- カレイの卵はプリン体がヤバい？
- 痛風の原因になりやすいって本当？
について、お伝えしていました。
カレイの煮つけが大好きな私としては、カレイの卵はプリン体がヤバい？と聞いて、少し焦っていました。
しかし調べてみると、
- カレイの卵など魚卵は、プリン体含有量は低い。
- カレイの卵など魚卵は、痛風の原因でもあるプリン体の含有量が少ないため、食べたからといって痛風になることはない。（しかし食べ過ぎは禁物。適量を美味しくいただきましょう）
カレイの卵などの魚卵を食べたからといって、痛風になるわけではありません。
安心して、適量を美味しくいただきましょう！