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メープルシロップ開封後は常温それとも冷蔵？日持ちはいつまで？

m-プルシロップ開封後は常温？冷蔵？

 

メープルシロップは、ホットケーキやパンケーキにかけて食べると美味しいですよね。

はちみつとは、また違った美味しさで購入したのはいいけれど、開封後それほど頻繁に使うものでもないし…

 

気がついたら冷蔵庫の奥から、賞味期限切れのメープルシロップ発見！という悲しい出来事がありました。

 

見た目に変化はないのですが、大丈夫かなぁ…

 

常温で保存してもいいのか？保存方法も気になりますよね。

 

そこで今回は、

  • メープルシロップ開封後は常温それとも冷蔵？
  • 日持ちはいつまで？

 

についてお伝えします。

 

 

メープルシロップ開封後は常温？冷蔵？

メイプルシロップ開封後は常温？冷蔵・

メープルシロップは、サトウカエデの樹液を濃縮したものが最も一般的です。

 

はちみつとは違った味わいは、花の蜜と樹液の違いだったのですね。

 

メープルシロップをかけたホットケーキやパンケーキは美味しいのですが、その保存方法は？

開封後と未開封の保存方法をお伝えしますね。

 

開封後の保存方法

開封後は、しっかりと蓋をして速やかに冷蔵庫内で保管しましょう。

 

食中毒菌が増加しやすい温度は20℃～50℃です。

冷蔵庫内は、原則5℃以下ですので危険な温度帯の範囲外の状態となっています。

そのため冷蔵庫で保管したほうが食中毒菌の繁殖が難しくなり、日持ちもします。

 

使用後は、しっかり蓋をして冷蔵庫に入れておきましょうね。

 

未開封の場合の保存方法

未開封の場合は、それぞれの商品に記載された賞味期限を参考にしましょう。

メープルシロップの賞味期限は、その純度によって異なります。

ですので、メーカーによって賞味期限は半年～4年となります。

 

購入したら、まず賞味期限を確認することをおすすめします。

 

未開封の保存方法ですが、高温多湿を避けた冷暗所であれば冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。

 

もし賞味期限が記載されていなければ、半年を目安に使い切りましょう。

 

メープルシロップ開封後の日持ちは？

メープルシロップ日持ち

メープルシロップは開封後、細菌が増えやすく劣化が早い状態になってしまいます。

 

ですので、開封後は冷蔵庫で保管しながら1ケ月で食べきるようにしましょう。

と言っても、メープルシロップの使い道ってパンケーキにかけるくらいしか思いつかない…

 

そんな方は！

 

 

 

 

 

 

など、いろいろな使い道がありますね。

 

他にも、

  • 砂糖の代わりに、ヨーグルトやコーヒーなどに入れる。
  • 白和えに混ぜると味がまろやかに。
  • 煮魚に加えると、魚の臭みを消してくれる。
  • 肉の煮込み料理に入れると、肉の臭みを消してくれる。

という使い方もあります。

 

参考にしていただき、開封したメープルシロップは1ケ月以内に使いきりましょう！

 

メープルシロップは冷凍で日持ちする？

メープルシロップは冷凍保存できる？

冷蔵で1ヶ月ですが、もう少し日持ちしてくれたら嬉しいですね。

冷凍したら日持ちしそうですがどうでしょうか？

メープルシロップは冷凍で日持ちするのか？

調べてみました！

 

冷凍方法

1ヶ月以上保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。

といっても、メープルシロップは家庭用の冷凍庫では凍りません。

 

水分量が少なく糖度が高いメープルシロップは凝固点が低くなるため、家庭用の冷凍庫の温度では凍らないんだって！

 

冷凍保存するときは、容器に注意してください。

例えば瓶の場合、冷凍すると割れてしまう危険もあります。

冷凍保存できる容器に小分けにし、密封してから冷凍保存してくださいね。

 

解凍方法

冷凍したメープルシロップは、濃度が濃くなってどろっとした状態になっています。

 

使う半日前くらいに冷蔵庫に移して自然解凍してください。

サラサラのメープルシロップに戻りますよ。

 

常温での自然解凍も可能ですが、急激な温度変化は品質の劣化を招く可能性がありますので、冷蔵庫での自然解凍をおすすめします！

 

まとめ

今回は、

  • メープルシロップ開封後は常温それとも冷蔵？
  • 日持ちはいつまで？

 

についてお伝えしました。

 

  • 開封したメープルシロップは常温ではなく冷蔵庫で保存し、1ケ月以内に使い切りましょう。
  • 未開封の場合は、半年～4年。購入したとき賞味期限のチェックを忘れずに！
  • 1ヶ月で使い切れなければ冷凍保存がおすすめですが、容器が割れてしまう危険があるので、冷凍対応の容器にて冷凍しましょう。
  • 冷凍したメープルシロップは、冷蔵庫にて半日ほど自然解凍してください。

 

私が冷蔵庫の奥から見つけたメープルシロップ。

見た目はなんの異常も見られないので使おうと思っているのですが、以下のような状態のものは食べないようにしてください。

  • カビが浮いている。
  • 表面に膜が張っている。
  • 変な匂いがする。

 

ちょっとリッチな気分になれるメープルシロップ。

上手に使って、楽しみましょう！

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