ショートケーキと言えば、真っ赤ないちごがのっているイメージですよね。
しかし、
ということはありませんか？
いちごの他にショートケーキに合うものはないのでしょうか…
あればぜひ試してみたいです。
そこで今回は、
ショートケーキにいちご以外で合うのは？人気のバリエーションを紹介！
について、お伝えしていきます。
目次
ショートケーキにいちご以外で合うものは？
ショートケーキは、いちご以外でもおいしいですよ。
代表的なものを紹介していきます！
メロン
まずはメロンです。
メロンと言えば、高級品というイメージがありますが、誕生日など特別な日に作ってあげると喜ばれること間違いなし！
上の子の誕生日ケーキ
全部メロン、うまそう pic.twitter.com/tPZYwi5Wmm— あきら (@akirahsgs) January 27, 2024
気になるレシピを紹介します。
まずはしっとりスポンジの作り方から！
材料（丸デコ型18㎝）
- 卵（L型） 3個
- グラニュー糖 90ｇ
- 薄力粉（ふるっておく） 90ｇ
- 無塩バター 10ｇ
- 牛乳 20cc
作り方
①無塩バターと牛乳をまぜ、生地に入れるときに約50℃になるように温めておく。
型の底と側面に更紙を敷いておく。
②ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんしながら混ぜる。
人肌くらいになればOK。
③卵が温まったら、湯せんから外してハンドミキサーの高速で約7分くらい混ぜる。
④生地がもったりしてきたら、ハンドミキサーを低速にして気泡が小さくきめ細やかな感じになったら完成。
⑤ふるった薄力粉を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
⑥半分くらい混ざったら、温めたバターと牛乳をまぜたものを入れる。（約20回くらい混ぜる）
⑦焼き型に入れて、10㎝くらいの高さから3回程度、台に打ち付けて気泡をなくす。
⑧170℃に予熱したオーブンで約25分焼く。（中央が膨らんでくる）
これでしっとりスポンジが出来上がりです。
次にトッピングのメロンです。
材料
メロン 約1/2個
シロップの材料
- メロン果汁
- 水 メロン果汁と合わせて60ｇ
- 砂糖 30ｇ
- キルシュ 大さじ1.5
ホイップクリーム
- 生クリーム 360ｇ
- グラニュー糖 30ｇ
作り方
スポンジは、横3枚にカットしておく。
①飾り用のメロンを丸くくりぬく。（18㎝型では8個くらい）
②残りのメロンを5㎜くらいにスライスする。
③メロン果汁とあわせて60ｇになるように水を入れて調節する。
砂糖を加えレンジ加熱で溶かし、冷めたら果汁とキルシュを加えてシロップを作る。
④生クリームと砂糖をボールに入れて、底を氷水にあてながらしっかり角が立つまで泡立てる。
⑤スライスしたスポンジにシロップを塗り、その上にスライスしたメロンを並べて、メロンが隠れるくらい生クリームを塗る。
⑥3枚のスポンジを重ねたら、表面にシロップをぬり全体を生クリームで覆う。
⑦余った生クリームを絞り袋に入れ、飾り絞りをして丸くくり抜いたメロンを飾る。
ピーチ
次はピーチです。
今回は、白桃缶を使ったレシピを紹介しますね。
３段にしたピーチケーキできたよ pic.twitter.com/ps59IkLVFa
— むね🍥 (@90mune) October 14, 2018
材料
- 白桃缶 1缶
作り方
①切ったスポンジの断面に缶詰のシロップとホイップクリームを塗り、ピーチを挟む。
②全体にホイップクリームを塗り、真ん中にぶつ切りしたピーチを乗せれば出来上がり。
キウイ
ショートケーキにキウイを入れてもおいしいです。
実家から届いたキウイ、ケーキにしてみた⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ pic.twitter.com/5qBOw1KVHf
— わこ (@chocominto60) April 24, 2022
材料
- キウイ 3個
シロップの材料
- はちみつ 大さじ3
- お湯 大さじ2
作り方
①はちみつにお湯を加えて、シロップを作る。
②3枚に切ったスポンジの両面にシロップを塗る。
③キウイは3㎜の半月切りにし、ホイップクリームとキウイを並べ、全体にもホイップクリームを塗ったらケーキの上にもキウイをちりばめて出来上がり。
マンゴー
いちごがもっともおいしいのは、12月から1月だと言われています。
冬にじっくり成長したいちごのほうが糖分をためこみやすく、甘く濃厚な味になるのだとか…
逆に暖かくなると酸味が強くなると言われています。
一方、マンゴーの旬は5月から8月です。
いちごのない時期にはマンゴーのショートケーキがおすすめですよ。
明日パパの誕生日だからマンゴーショートケーキ作った🎂♡♡ pic.twitter.com/IES3TP9Du4
— ひな☺︎︎初ママ🧸2y❣️ (@nonnon_Yokohama) April 8, 2023
材料
- マンゴー 大1個
シロップの材料
- 水 50cc
- 砂糖 30ｇ
- ホワイトキュラソー 5～10cc
作り方
①水と砂糖を煮溶かし、粗熱がとれたらホワイトキュラソーを加えてシロップを作る。
②マンゴーは半分はスポンジにはさむようにスライス、もう半分は上に飾るために角切りにする。
③切ったスポンジの断面にシロップを塗り、ホイップクリームとマンゴーを並べていく。
④お好みのデコレーションをしたら、角切りマンゴーを飾って出来上がり。
解凍するときは、自然解凍（10分ほど）、電子レンジ（15秒ほど）水洗い（10秒ほど）などで表面を解凍してくださいね
解凍しすぎると、果肉がドロドロになってしまいます。
ブルーベリー
ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、視力向上や眼精疲労の回復に効果があると言われています。
勉強や仕事で、目を酷使している人にもおすすめです。
ブルーベリーのショートケーキ！
コンフィチュールにしてサンドしてみました🫐 pic.twitter.com/48WvLNryUt
— 彗.* (@__s_u_i) August 19, 2023
材料
- ブルーベリー 1パック半くらい
作り方
①カットしたスポンジにホイップクリームと半分にカットしたブルベリーを敷き重ねる。
②全体をホイップクリームで覆ったら、ブルーベリーをトッピングして完成。
ショートケーキがいちごなのはなぜ？
なぜショートケーキと言えば、いちごがメジャーなの？
不思議だと思う人も多いのではないでしょうか。
ちょっと調べてみました。
ショートケーキの定義は？
ショートケーキはスポンジケーキの一種です。
スポンジケーキは膨らみのある軽い食感のケーキであり、ショートケーキはそのスポンジケーキをベースにしたものです。
しかし、海外のショートケーキは日本のものと全く違います。
- アメリカでは、サクサクしたビスケット生地に生クリームやいちごを挟んだもの
- イギリスでは、サクサクしたクッキーのような「ショートブレッド」にいちごとクリームを挟んだもの
のことをショートケーキと言います。
そうです。
私たちが食べているショートケーキは日本オリジナルだったんです。
次にショートケーキが誕生した理由を紹介しますね。
ショートケーキを日本に伝えたのは？
ショートケーキを日本に持ち込んだのは、不二家の創設者「藤井 林右衛門（ふじい りんえもん）」さんです。
新しいお菓子を開発するためアメリカに渡った林右衛門さんは、ショートケーキを目にします。
しかし、「固くてサクサクした食感は日本人に合わない」と、現在のふわふわのスポンジ生地で作るショートケーキに取り組んだのです。
では、なぜショートケーキと言えばいちごと言うイメージになったのでしょうか。
ショートケーキと言えばいちごなのはなぜ？
林右衛門さんは、ショートケーキの改良を重ね、トッピングを生クリームと一番相性が良いいちごだけのショートケーキを売り出します。
これが評判となり、他の洋菓子店も次々といちごがのったショートケーキを販売するようになったことから、
ショートケーキ＝いちご
というイメージが定着したものを思われます。
まとめ
今回は、
ショートケーキにいちご以外で合うのは？人気のバリエーションを紹介！
について、お伝えしてきました。
ショートケーキはいちご以外でもおいしです。
ショートケーキが日本オリジナルであり、最初に考えたのが「不二家の創設者」というのもびっくり！
紹介したもの以外でも合うものはありますので、いろいろチャレンジしてくださいね！