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アンチョビペースト開封後の日持ちは?賞味期限はどれくらいで腐るとどうなる?

アンチョビペースト開封後の日持ちは?賞味期限はどれくらいで腐るとどうなる?

 

料理にちょっと使うと、旨味やコクがアップして本格的な料理が作れるアンチョビペースト。

買ってみたけど、全部使いきれずに腐ってしまった…なんて経験ありませんか?

  • アンチョビペーストの開封後日持ちは?
  • 腐ったらどうなっちゃうの~!?
  • 美味しい食べ方が知りたい!

という方も多いはず!

そこで今回は、アンチョビペーストは開封後どのくらい日持ちするのか?などを見ていきます。

アンチョビペーストを使ったレシピもご紹介しますので、ご自宅でアンチョビペーストを使ってオシャレ料理を作りたい!という方もぜひチェックしてみてくださいね♪

 

 

アンチョビペースト開封後の日持ちはどれくらい?

アンチョビペースト

 

いつもの料理をオシャレに本格的に変身させることができる、アンチョビペースト。

おうち時間が増えた今、自宅で本格料理を作りたい方にはピッタリですよね♪

1回の料理で大量に使う事が少ないので、買ったはいいけど余ってしまった…という経験がある方も多いと思います。

ここでは、アンチョビペーストの開封後の日持ちがどのくらいなのかを見ていきます。

 

アンチョビペーストとは?

カタクチイワシを塩漬けして加工したアンチョビをペースト状にしたもの。具材のトッピングにしたり、調味料として料理に混ぜ込んだりして使います。

アンチョビは缶詰タイプのものが多いですが、アンチョビペーストはチューブや瓶詰めで売られていることが多いです。

そのため、開封後は酸化しやすくあまり日持ちしません

しっかりおいしさを楽しみたいという方は2~3週間、風味を気にしないという方は1ヶ月程度で食べきりましょう!

どちらにせよ、一度開封したら早めに食べることをおすすめします。

ちなみに…

開封前のアンチョビペーストの賞味期限は1年程度です。

賞味期限が切れた場合や、アンチョビペーストは腐るとどうなってしまうのでしょうか?

 

アンチョビペースト腐るとどうなるの?

アンチョビペースト開封後の日持ちは?賞味期限はどれくらいで腐るとどうなる?

開封後は2~3週間、長くても1ヶ月で食べきった方がいいアンチョビペースト。

もともと匂いの強い食品ですが、腐るとどうなるのでしょうか?

こうなってたら危険

  • カビが生えている
  • 干からびている
  • 油臭い
  • 明らかに変な味がする

上記のように変化していたら、食べるのを避けた方がいいでしょう。

アンチョビは発酵食品で、未開封でも記載の賞味期限よりも長持ちします。

しかし、未開封でもこのような変化が見られた場合は、食べない方がいいですよ!

買ったはいいけど、余っている…

という方もご安心ください。

アンチョビペーストを消費するレシピをご紹介しますので、使い切っちゃいましょう♪

 

アンチョビペースト消費レシピ!

アンチョビペーストレシピ

1度購入し、開封すると2~3週間で使い切らなくてはいけないアンチョビペースト。

1回の料理で大量に使うわけではないので、余ってしまい困った経験はありませんか?

今回は、アンチョビペーストを使ったレシピを3つご紹介します。

ぜひアンチョビペーストの消費にお使いください♪

 

①たことアンチョビのパスタ

簡単にできる本格パスタです。プリっとしたたこは嚙めば嚙むほど旨味を感じますよ♪

  1. 玉ねぎを薄切りにする
  2. たこを薄切りにする
  3. スパゲッティを表示時間よりも1分短くゆでる
  4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める
  5. たこ、アンチョビペースト、おろしにんにく、醬油、こしょうを加えて炒める
  6. スパゲッティを混ぜ合わせて完成!

 

②キャベツのアンチョビあえ

必要な食材はキャベツだけなのでとっても簡単♪忙しい時の一品にぜひ!

  1. キャベツを食べやすい大きさに切る
  2. オリーブオイル、醬油、アンチョビペーストを混ぜ合わせる
  3. そこにキャベツを加えて和えたら完成!

 

③シーザードレッシング

混ぜるだけで簡単自家製ドレッシングです。お好みで塩加減も調節できて健康的♪

  1. アンチョビペースト、おろしにんにく、オリーブオイル、黒こしょうを混ぜ合わせる
  2. さらにヨーグルト(無糖)、マヨネーズ、粉チーズを混ぜ合わせて完成!

 

まとめ

いかがでしょうか。

簡単に本格的な料理が作れるアンチョビペースト。

便利ですが、1回の料理に少ししか使わないので余りがち…

アンチョビペーストの開封後の日持ちは2~3週間、長くても1ヶ月以内でした。

購入後はご紹介したレシピも使いながら、早く美味しく召し上がってくださいね♪

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