コロナ禍の今、海外旅行に行きたくても行けないご時世となってしまいました。
そんな中、韓国に行ったときに必ず飲んでいたマッコリが恋しくなり、たまたま行ったスーパーで見つけて即買い。
しかしそのマッコリはペットボトルに入った1Lサイズ。
賞味期限について特に詳細がなく、開封後もいつまで飲めるのかはっきりわかりません。
「開封後はお早めにお召し上がり下さい」といわれても、開封したらその日のうちに飲まなきゃダメ？
ネットで検索してもよくわからなかったので、メーカーに問い合わせしました！
マッコリの賞味期限、特に開封後はいつまで飲めるのかについてご紹介したいと思います。
また、味変して飽きがこないアレンジ方法も紹介しますので最後までお付き合いくださいね。
目次
マッコリの賞味期限は？未開封と開封後について
スーパーなどで販売されているマッコリは大体1Lのペットボトル入りです。
飲み切りサイズだと缶タイプもときどき見かけますが、やっぱりペットボトル入りの方がコスパいいのでついついペットボトル入りを買ってしまうこともあるのではないでしょうか？
長期保管するにはアルコール度数も低めなので、どれくらいの賞味期限なのか知っておきたいところです。
ここからは未開封の場合と開封後の賞味期限についてお伝えしたいと思います。
未開封マッコリの賞味期限は？
未開封のマッコリの場合、製造より1年が賞味期限となっています。
保存方法に関してもメーカーに確認したところ常温保存でOKですが、夏場や気温が高いところで長時間保存した場合味や風味に変化が起こりやすくなるため冷暗場所での保管がおすすめです、とのことでした。
賞味期限というのはその食品がおいしく頂ける期間なので、1年を少し過ぎたくらいなら私は飲んでしまいそうですけどね♪
開封後のマッコリはいつまで飲める？
仲間とシェアしながら飲めば1Lなんてすぐなくなるマッコリですが、一人だと開封してすぐに全部飲み切れるか微妙ですよね。
そこで、開封後のマッコリはいつまでに飲むのがおすすめかメーカーに確認した内容をお伝えしたいと思います。
開封後は冷蔵保管にて1週間ほど
との回答でした。
保管状況によっては1週間以上でも飲めるかもしれませんが、酸味を強く感じたり味に変化を感じた場合は飲用を控えてください、とのことでしたので1週間過ぎても飲んでみようと思う方は自己責任のもと、味をチェックして飲みましょう！
また、マッコリは発酵飲料ですので時間が経つと酸味が強くなりそうなので、腐敗臭と判断が難しいので1週間を目安に飲みきった方がよさそうです。
他の飲み物同様に不快と感じた場合は迷わず廃棄が一番！
マッコリの常温保存について
常温保存についてですが、先程触れましたが未開封の状態であれば常温保存でOKですが、夏場や気温が高いところで長時間保存した場合味や風味に変化が起こりやすくなるため冷暗場所での保管がおすすめです。
開封後のマッコリ、特に生マッコリは常温保存ですと発酵が速く進み酸味が出ます。
そもそも冷蔵庫保存でも発酵は進みますが、常温ほどではありません。
また、開封後は雑菌も繁殖しやすくなるので常温保存は止めておきましょう。
生マッコリの開封後賞味期限は？
マッコリには生マッコリというものがあります。
生マッコリとはその名の通り、酵母や乳酸菌を生きたまま瓶詰したマッコリ。
そのため瓶詰め後も発酵が進むため賞味期間が短くなります。
日本に流通しているマッコリは加熱処理されたものがほとんどです。
生マッコリは品質管理が難しいことと賞味期限が短いため、日本ではあまり流通しておりません。
もちろん韓国では生マッコリが当たり前のように提供されていますので、現地で飲むのが一番！
韓国お土産で生マッコリを頂いた時は未開封でも時間をあまり置かず、開封後も２，３日以内で飲みきることが推奨されています。
味変でマッコリも生マッコリもいろんな飲み方が楽しめるので次章「マッコリのアレンジレシピ」を参考に、1週間ほどで飲み切ってしまいましょう♪
マッコリのアレンジレシピ紹介
マッコリはそのままでも自然な甘さがあるため、女性に人気ですよね。
そんなマッコリにちょっとアレンジを加えると、もっと美味しくなりますよ。
とっても簡単なアレンジレシピなので試してみてください。
抹茶シェイクマッコリ
材料
マッコリ ・・・ 50ml
抹茶のアイスクリーム ・・・ 大さじ3くらい
氷 ・・・ お好みの量
- 抹茶アイスクリームをグラスにいれ、軽く溶かします。
- 混ざりやすくなったところで、マッコリを注ぎマドラーなどでよく混ぜます。
- 最後に氷を入れて完成です。
同じ要領でイチゴのアイスクリームで作るとイチゴシェイクマッコリに♪
あったかジンジャーマッコリ
材料
マッコリ ・・・ 100ml
すりおろした生姜 ・・・ 小さじ1/2
練乳 ・・・ 小さじ1/2
- マッコリを電子レンジ600Wで40秒加熱します。
- すりおろした生姜と練乳を入れてよくかき混ぜたら完成です。
寒い冬には体も温まりますね。
練乳がない場合はお砂糖やはちみつでもOKです。
生姜も練乳も自分好みで調整してみてくださいね。
マッコリのサイダー割り
材料
マッコリ ・・・ 150ml
サイダー ・・・ 100ml
氷 ・・・ お好みの量
グラスに氷を入れサイダーを注ぎ、さらにマッコリを入れて軽く混ぜるだけ。
ただ、マッコリをサイダーで割っただけですが、スッキリと飲めるのでマッコリの甘さが苦手な方におすすめです。
最近おすすめのマッコリ！
最近ハマっているマッコリがこちら！
／
麹醇堂1000億プリバイオマッコリ 350ml缶
＼
マッコリは日本でいう”どぶろく”みたいなものなのですが、特徴としては乳酸菌が豊富なところ。
ただし、非加熱の生マッコリの場合。。。
日本で生マッコリを入手するって結構難しいんですよね。
そこで、どうせ飲むなら体にいいマッコリ！ということで、最近ハマっているのが麹醇堂の1000億プリバイオマッコリ（350ml缶）というわけです。
麹醇堂の1000億プリバイオマッコリとは、、、
1000億個の乳酸菌をマッコリ1本で！
乳酸発酵を重ね、1本当たり1000億個の乳酸菌を培養に世界で初めて成功！
プリバイオティクスで体内のお掃除
フラクトオリゴ糖などのプリバイオティクスは、腸内の善玉菌（乳酸菌など）の栄養源となり、腸内フローラを改善し、健康の増進維持に役立つことが期待されています。
フラクトオリゴ糖1000mg含有（1本あたり）
人工甘味料無添加
米を主原料に製造した人工甘味料無添加！
麹醇堂の1000億プリバイオマッコリはもちろん韓国のメーカーですが、ここんとこ日本でもジワリ人気に火が付いておりまして、カルディやイオンでも見かけるようになりました。
韓国食材を置いているお店だと、今は置いている可能性大！
マッコリをさらに美味しく健康的に飲むならおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。
まとめ
マッコリの賞味期限は、
- 未開封で製造より1年（ペットボトルタイプ）
- 開封後は冷蔵庫保存で1週間を目安に飲用がおすすめ
生マッコリはもっと賞味期限が短いので、未開封でも時間を置かず開封後も２，３日で飲みきることをおすすめします。
マッコリはちょっぴり甘くて乳酸菌や美容にも嬉しい栄養もたっぷりはいっています。
飲みやすいですがアルコール度数は6％くらいありますので、飲み過ぎに注意しておいしく頂きましょう。