yamato

  カレイは淡泊な味の魚で、塩焼き・煮つけ・唐揚げなどにしても美味しいですよね。 私は特に卵が好きです。     しかし、カレイの卵の食べ過ぎは危険！？という話を耳にしま ...

  冬になると産卵のため、卵がいっぱい詰まったカレイがスーパーでも売っていますよね。 この卵が大好きで、刺身にするなら夏のカレイと言われていますが、冬のカレイを購入することが多いです。 &n ...

  寒いときのホットミルクココアや暑いときに冷やして飲むアイスミルクココア。 どちらもホッと一息つける飲み物ですね。   しかし、開封して「やはり保管は冷暗所がいいのかなぁ」と思い ...

  平たい見た目が特徴のレンズ豆は、メソポタミア地域を原産とするマメ科の種子です。 メソポタミア地域から地中海沿岸や西南アジアへと広がり、現在では世界中で食べられるようになりました。 &nb ...

  レンズ豆は、フランス料理やエスニック料理の食材として使われる、小さくて平たい豆です。 サラダやスープの具材などに使われていますね。   日本名では「ひら豆」と言われています。 ...

  親子丼や汁物、茶わん蒸しなどフタを開けたときに三つ葉のグリーンがあると、見た目も風味も違いますね。 アクの少ない三つ葉ですので、私も料理に使うときはついつい多めに入れてしまいます。 &n ...